簡介
秋天就要吃這個嗯www酒釀星人請一定不要放過它
酒釀又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。酒釀。里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。
雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
酒釀系列： 酒釀戚風：http://www.xiachufang.com/recipe/100461910/ 酒釀蔓越莓麵包布丁：http://www.xiachufang.com/recipe/100397194/ 酒釀雪梨銀耳湯：http://www.xiachufang.com/recipe/100392616/ 酒釀風味牛油果酸奶麵包抹醬：http://www.xiachufang.com/recipe/100459429/edit/
原料
雪梨 1個, 銀耳 半朵, 冰糖 適量, 酒釀 適量, 枸杞 少量
步驟
1銀耳洗凈，用水泡發大約半小時，再撕成小片。雪梨削皮切小塊
2鍋中水煮開，加入銀耳、雪梨和適量冰糖。大火煮開轉小火煮15分鐘。
3注意看著，別不小心燒乾了。煮到十分鐘的時候加入適量酒釀和少量枸杞
小技巧
銀耳煮的越久，越能把裡面的膠質給煮出來，湯就是那種稠稠的，特別爽。
