簡介
老公教給我的方法，一滴油都不用 做法超級簡單，共三部，可以總結為1番茄2牛肉3鹽：） 適合像我一樣的懶人 燉出的牛肉很清爽不膩，並且牛肉口感很軟 是一道真漢子的硬菜 大家可以試試
原料
西紅柿 8個, 牛腩 500g, 紅酒 2ml, 姜 1小塊, 鹽 一小勺
步驟
1新鮮番茄，洗凈
2將洗凈後的番茄切成小塊，去蒂
3番茄塊放入煮鍋，大火，不停攪拌，直至成醬（千萬不要放油！）
4將洗好切成小塊的牛腩肉放入煮鍋，大火，攪拌至肉色變深
5放入薑絲
6倒入紅酒
7中火慢燉1.5－2小時，出鍋前15分鐘放鹽，完成
小技巧
1西紅柿一定要多放6－8個 2紅酒是為了去除牛肉的膻味，可用黃酒或料酒代替 3經過1－2小時的慢燉，西紅柿塊基本化成湯麵目全非，出鍋前可再放兩個西紅柿 4牛肉在長時間的燉煮過程中會出油，所以食用油的部分可以省去
