生爆盐煎肉

原料

去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,郫县豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml

步骤

1、将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎。 2、锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油。 3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。