夏至… 瓠瓜在我們這邊叫「蒲」。也就是葫蘆的各類品種。 以肉香襯瓠瓜的甘甜 裹在麵皮里 一口一夏甜美
蒜頭 兩顆切片, 豬絞肉, 瓠瓜, 水餃皮
1瓠瓜刨絲，加點鹽，放一會兒讓瓠瓜出水
2用紗布巾把瓠瓜絲包住，旋轉擠出多餘水分
3絞肉與瓠瓜絲以及蒜混合絞
4加入鹽，香油，胡椒調味即完成餡料
5將餡料包進水餃皮即可下鍋煮熟～
