簡介
現在山楂到處都是哈，街上和超市隨處都能看到。小時候就喜歡酸酸甜甜的山楂，每到這個季節，看到山楂嘴裡總是忍不住的流口水，那時候，往往是從樹上摘下來就送嘴裡吃了，是最原生態的吃法。現在年齡大了，俺已不能再享受那種吃法了，但看到紅艷艷的山楂還是想買些回家，俺就稍微進行一下加工，變著花樣的吃了。 很喜歡山楂罐頭，山楂經過煮熟後，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那麼酸得倒牙了。還可以放一乾淨的瓶子裡面，蓋緊蓋子，保存一段時間，想什麼時候吃就什麼時候吃。
原料
山楂 500克, 白糖 100克, 冰糖 30克, 清水
步驟
1山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
2鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）
3湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂
小技巧
放白糖可以使湯汁更濃稠，放冰糖可以使湯汁的顏色發亮更漂亮。
