簡介
今天這道菜是最普通的家常菜『韭黃炒雞蛋』，不過，我加了茄汁調味，別俱風味。好吃你就多吃點，不好吃請您告訴我。大家也可以根據自己的喜好澆上別的調料。
原料
雞蛋 2個, 韭黃 2兩, 番茄汁 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 澱粉 少許
步驟
1將韭黃切成段，用少許的油高火炒2分鐘裝起來
2雞蛋打成蛋液，加鹽。油燒到七成熱，倒入蛋液，當蛋液開始凝固的時候加入韭黃，快速的翻炒幾下就可以起鍋裝盤了
3鍋里放小半碗的水，加入2勺的番茄汁，按口味加入白糖，調勻，燒開後用稀澱粉水勾芡，澆到炒好的雞蛋上即可
小技巧
把韭黃先炒是因為韭黃和雞蛋一起炒會出水，影響口感。
