青蒜苗炒卤猪嘴

原料

熟(卤)猪嘴, 青蒜苗, 豆豉酱, 鸡精, 生抽, 姜丝, 蒜片, 八角, 花椒, 辣椒, 葵花油

步骤

1将猪嘴清洗干净,放入锅中,加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后,切成薄片备用

2将大蒜切成片、青蒜苗切成小节

3锅内放少许油,放入大蒜片、干辣椒炒香;然后放入猪嘴,炒成肉卷后,放入豆豉酱

4放入青蒜苗丝翻炒一分钟;再放入生抽、鸡精翻炒片刻,即可起锅