菊花水晶球 0

簡介

依照拾光機水信玄餅做的

原料

白涼粉 15g, 清水 300g, 菊花茶 幾朵

步驟

1菊花茶開水沖泡,選盛開的備用

210g白涼粉用少許50清水攪拌均勻,再加入150g清水攪拌均勻,倒入容器中煮至沸騰關火,期間要不停攪拌,防止粘鍋

3把煮好的白涼粉倒入球形冰格中,(可以先打開蓋子注入一半再扣上蓋子,再用筷子引流注入白涼粉至2/3處)

4把球模放入冰箱冷藏至凝固

5取出球模打開上蓋,放入泡好的菊花,花正面貼著凝固的涼粉

6剩下5g白涼粉加50g水攪拌均勻,加入餘下50g水攪均,倒入鍋中煮開,期間不停攪拌

7把白涼粉液用筷子引流注球模,放入冰箱冰冷藏至液體凝固即可取出

8根據個人喜好加煉乳、紅糖水、蜂蜜、炒熟的花生碎、黃豆粉、芝麻粉食用

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