簡介
做法簡單，味道一流，口感更酥脆！
原料
低筋麵粉 70g, 玉米澱粉 10g, 黃油 70g, 糖粉 25g
步驟
1黃油軟化，加入糖粉，先用打蛋器攪拌一下，再開電動低速打發，打到體積膨鬆，顏色變淺就好了
2玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩
3用橡皮刮刀壓拌的方式混合均勻，無乾粉即可，不要過份攪拌以免起筋
4開始預熱烤箱，上下火180度。裝進一次性的裱花袋，用的是8齒的菊花嘴
5可以先在烤盤上噴些水，再鋪了烤盤的油紙上，擠的時候中間留有間隔，用力擠出輕輕一頓就成功
6入預熱的烤箱烘焙至邊緣金黃出爐，大概20分鐘
小技巧
1，黃油打發過了容易使曲奇花紋消失，打發不足會影響曲奇的香酥口感 2，烤制時間，每個人的烤箱都有溫差，具體時間以曲奇花異草邊緣開始金黃為準
