原料
主料：小麥麵粉400克， 輔料：牛肉600克，白菜260克，大蔥110克， 調料：花生油50克，醬油30克，鹽2克，味精1克
步驟
1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。 2.麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。 3.將麵糰分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。 4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。 5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
小技巧
健康提示： 這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
