粉蒸排骨

原料

250g小排 适量食用油 6g生抽 5g料酒 4g烤肉酱 1袋粉蒸肉料 1瓣蒜 1片姜

步骤

1 准备好粉蒸肉料。 2 排骨斩段后,用清水冲洗干净去血水。 3 切好蒜末,姜丝。 4 排骨沥干水分后放入干净的碗内,加入蒜末,姜丝,食用油适量,烤肉料,料酒,生抽,搅拌均匀后腌渍15分钟,期间记得翻动几次,入味更均匀。 5 等到腌渍好后,可挑出蒜末和姜丝,加入粉蒸肉料搅拌,觉得干的话可以少加入一点清水,搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。 6 蒸锅中注入清水烧开,再把腌好的排骨放入蒸屉内,盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟,然后转小火半个小时,即可。