簡介
這個方子是在YouTube上看到的，材料簡單易操作，在此分享給大家。
原料
棉花糖 450克, 糖粉 900克, 涼開水 30ml, shortening（植物脂肪） 一小塊, 色素 適量
步驟
1棉花糖要選用白色的，最好是小顆粒的，如果顆粒較大，建議切成小塊。
2因為原方是英文的，用的是shortening，中文翻譯我不太確定，大概就是起酥油之類的固體植物油，雖說這種熗化植物油很不健康，但好在用量很少。 把它用微波爐打軟，但不要弄成液體。
3450克棉花糖里加30ml涼開水，拌勻，放微波爐里加熱融化，每次打30秒，拿出來攪拌並觀察狀態，直到完全融化，分多次，不要一次打太長時間。
4加入300克糖粉，用勺子攪勻
5用手挖一大塊軟化的植物油，把它抹在乾淨的檯面上，多抹一點
6雙手也塗滿油
7把碗里的棉花糖和糖粉的混合物倒在抹好油的檯面上，開始用手揉，混合揉勻後再加入更多的糖粉繼續混合，直到所有糖粉都混合揉勻。
8揉到比較硬的狀態就可以了。如果想要軟一點的就再加一點點水，或者少加點糖粉。
9揪一小塊看看狀態，大概可以拉出3、4厘米會斷掉的樣子基本就好了。
10把揉好的翻糖膏表面塗滿油
11用保鮮膜包兩遍，包的時候把空氣排出，室溫放置至少12小時，最好24小時。
12一天過後翻糖膏會比剛做好的時候硬很多，沒關係，揉一會兒就軟了。
13揉一會後成這個狀態就可以用了，用不完的，雙層保鮮膜包好，可以保存12個月。
14加色素可以揪一小塊粘點點色素，放進翻糖膏里揉勻，我一般是用手搓條，對摺，再搓條對摺，一會兒就揉好了。
15加了色素的成品。如果用液體色素，加的比較多的話，糖膏會變軟一點，可以加一點點糖粉或玉米澱粉調整一下。
小技巧
原方子的量比較大，第一次做可以少做點，我照片上的是用了110克的棉花糖，220克糖粉，7克水。棉花糖微波爐一次打15秒左右，第一次加糖粉大概三分之一的量即可。 加色素的時候建議少量加，顏色不夠可以再加，深了就只能再加白糖膏。 分塊加色素操作的時候，暫時不用的糖膏最好用保鮮膜蓋好。
