簡介
俺家小唐愛吃貝果，又韌，又健康，有嚼勁。剖開夾上生菜培根肉餅啥的就是一個好吃的貝果三明治。 唐小唐媽媽買一送一，附送好看的口布折花 ，簡單幾步給家裡的餐桌添色彩。
原料
高筋麵粉 200克, 乾酵母 5克, 細砂糖 10克, 鹽 4克, 水 120克, 黃油 10克, 黑芝麻碎 30克
步驟
1所以材料扔麵包機，一個揉面程序揉成麵糰。放盆里蓋保鮮膜室溫發酵。
2麵糰發酵到1.5倍到2倍大小就能使用。用蘸了乾麵粉的手指戳洞檢查，洞口不塌陷，不回縮，表示發酵完成。
3麵糰平均分六分，每個大約65克。滾圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
4擀開，卷緊。
5如圖
6兩頭，一頭壓扁，一頭搓尖，包合，掐緊。覆蓋保鮮膜，二次發酵15到20分鐘。
7500克水加糖25克，燒開，把貝果放入，燙煮，一面大約30秒。煮好的貝果，預熱好的烤箱上下火200度烘焙20分鐘。
8正方形口布，對摺成長方形
9再對摺，成正方形。
10拿起兩片，往上折。
11另一面也同樣往上折，成三角形。
12長邊，打褶子。
13弄好就是醬紫滴！
14放到杯子裡，把每一花瓣整理一下。
15結束。開吃。
小技巧
貝果的韌的口感就來自煮的這一步，煮的時間控制好，一般在15秒到30秒直接。接口的地方一定要掐緊，不然，二發過，糖水煮的時候容易炸開。
