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原料
雞 一隻, 板栗 300~400克, 蔥姜蒜 各適量, 八角 2~3個, 花椒 一小把, 干辣椒 幾個, 新鮮尖辣椒 2~3個, 黃酒 適量, 紅燒醬油 適量, 鹽 適量, 冰糖 一小把, 雞精 適量, 食用油 適量
步驟
1準備好香料
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2一隻雞清理乾淨
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3板栗在超市買的剝好的,
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4鍋燒熱倒入食用油,下入香料煸炒出香味兒
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5倒入雞塊翻炒一會兒
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6黃酒適量繼續翻炒一會兒
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7紅燒醬油適量翻炒均勻
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8翻炒上色
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9倒入板栗翻炒
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10倒入一大碗水
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11調入鹽適量
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12冰糖一小把,大火燒開轉小火慢慢燉至雞肉板栗燒爛,然後大火收汁
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13收汁一半時下入新鮮的尖辣椒提味兒,這種辣椒比較辣,不喜歡的可以不放 然後調入雞精適量
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14收汁完成就好了!不用收的太干
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15裝盤或者裝碗撒上蔥花~~太多我只能裝砂鍋里啦◠‿◠ 香噴噴~~~板栗甜甜糯糯,雞肉酥軟入味兒…… 好吃!
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