板栗烧鸡

简介

金秋哦,怎能少了板栗香,生著吃,烤著吃,炒著吃,煮著吃,烧着吃,咋弄我都爱吃。来吧,最经典的还是我的挚爱:板栗烧鸡啦,原版滴,跟上次的麻油板栗鸡略有不同。

原料

鸡 一只, 板栗 一小碗去壳再去皮, 胡萝卜 一根, 姜 一块

步骤

1鸡斩块,用一点点油润下锅,爆香姜片,然后把鸡倒下去煸炒,炒出鸡皮的油来,倒入黄酒继续煸炒

2再加水刚刚没过鸡。放入板栗,烧开烧掉些水后,加入胡萝卜,(加胡萝卜是为吸油),并加老抽和冰糖适量

3关中小火焖三十分钟后,水过大半时加盐调味,最后收浓汤汁即可