原料
高筋麵粉 300g, 水 160ml, 奶粉 兩大勺, 色拉油 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 酵母 3g, 納豆 適量
步驟
1把酵母溶於水中，然後把奶粉、鹽、油、糖添加水中攪拌均勻。
2把高筋麵粉過篩到第一步，把麵粉猜成團，至表面光滑。
3到漫長的等待，發酵至兩倍大。然後把麵糰等成8小號等份，然後20分鐘醒發。
4麵糰擀成長型，長約20cm、寬10cm左右。上端撒上納豆，下端剪成5-6段。
5從上往下開始捲起來，兩端接口處捏緊，以防露陷出來。
6卷好的放進紙托放置常溫發酵至20分鐘左右，體積變成1.5或2倍左右。
7表面刷上蛋液，放進烤盤放進烤箱，中層150度15分鐘。（每個烤箱都不一樣，也可以說上色就可以了）
8以上和面、發酵都可以使用麵包機。我兩種方法都試過，感覺麵包機比手工好吃多了，可能自己能力不到家。
