自制爆米花

简介

最适合宅电影的小零食,自己动手做,会让你很有成就感。

原料

玉米粒(哈里克) 100克, 黄油 10克, 细砂糖 2大勺

步骤

1锅中放入10克黄油小火融化,加入100克玉米粒,盖上盖子开大火,1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声,此时一只手按住盖子,另一只手端起锅摇动;

2随着爆裂声愈演愈烈,持续晃锅中...大约2~3分钟左右,爆裂声逐渐趋缓,放下锅熄火打开盖,撒入2勺糖,盖上盖将锅掂几下,借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上;

3找一个大托盘将爆米花倒出冷却,一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。

小技巧

家有长辈不能吃甜食,就来一锅椒盐味的;制作过程中不停晃锅是为了让玉米粒受热均匀,爆开率更高;爆米花的口感以香脆为主,加点糖似甜非甜的就够了;事先加糖很容易糊锅,供参考。 忠告:这是个体力活,摇到手残概不负责哈~^_^