簡介
使用低熱量的可可代替高熱量的巧克力， 在甜度及風味上都不亞於真正的巧克力馬芬。 選用熟透的香蕉， 烤出香氣濃郁的巧克力瑪芬。 剩餘香蕉可放入冰箱中冷凍， 自然解凍後即可派上用場。
熱量：市面上版本197大卡--->茨木老師版本 132大卡 （書上這個馬芬沒有步驟圖，因此步驟圖借用蘋果馬芬的圖，其實是差不多的）
更多好吃不發胖系列菜譜持續更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=
原料
香蕉（去皮後） 150g, 粉類, 低筋麵粉 100g, 泡打粉 1/2小匙, 可可粉 30g, 液體, 蛋 2個, 砂糖 70g, 牛奶 50ml, 香草精 少許, 朗姆酒 1大匙
步驟
1打蛋器攪碎香蕉至泥狀備用。低筋麵粉、可可粉及泡打粉混合後過篩。
2將砂糖與蛋放入碗內，以電動攪拌機打發。
3打至濕性發泡後，加入香蕉和牛奶，再以橡膠刮刀輕輕翻攪。
4加入過篩粉類、香草精及朗姆酒，由外往內翻攪。
5鋪上烘焙紙模，均勻地倒入麵糊，放進溫度調至180°C的烤箱烘烤15分鐘後脫模，並以喜好撒上糖粉。
6書中成品圖
小技巧
1.日本的糖甜度沒有國內的高，且香蕉本身已有甜度，因為介意糖量且淡口的童鞋，請適量減糖。不過可可粉是苦的，所以別減太猛了。。 2.方子量可做5cm的馬芬8個 3.書中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要視情況增加一些時間哦。
