簡介
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》----p54
肉食者的福音！ 烤得香脆的美味培根，要是有啤酒作伴你會美翻的~ 用了山姆大叔送來的牛奶，真的是很濃香四溢的喲~大家周邊如果有山姆超市的話，真的可以買來喝喝看！
以下配方量可做10個左右。我翻倍了，一個球大概20g左右。 牙疼睡不下，於是來寫菜譜我也是夠了！！
原料
A低筋麵粉 100g, A細砂糖 5g, A粗鹽 兩指一搓, A泡打粉 3g, 無鹽黃油 20g, 山姆牛奶 50g, 培根 2片, 鮮歐芹（干歐芹） 10g（適量）
步驟
1準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.將培根切成5毫米方塊，鍋中翻炒（不用放油哈）。等培根吵到嘎吱響，顏色焦黃時，取出放在吸油紙上備用。 c.鮮歐芹的話洗乾淨切碎。我是乾的所以沒有這步驟。 d.將A中材料混合好篩入容器；
2在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3歐芹與培根撒入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，倒入3/4的牛奶，用刮刀以切拌的方式攪拌。接著加入剩餘的全部牛奶，用相同方式攪拌；
4待整體變濕潤後，從容其中取出，用手壓成一塊麵糰，用刮刀切拌併疊加，反覆次操作進行2-3次（為了產生司康的層次感）；
5生麵糰用刮刀切成10等份，分別用手揉成團，放到烤盤上；
6送入預熱好160度的烤箱烘烤20分鐘
小技巧
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.我用的干歐芹，沒有稱分量，因為一包才8g而已。。我覺得不能都撒進去吧，於是就大概放了6g左右，其實味道幾乎沒什麼，反而培根味道比較明顯。如果有鮮的強烈建議！ 3.烤制過程中真的很香！肉與奶香味到都很濃郁！
