簡介
上次做奶油泡芙還剩下些泡芙糊，放冰箱有幾天了。為了不浪費，所以做麵包時，趕緊拿來擠在麵包上面做了毛毛蟲麵包。孩子也調皮的說：媽媽這毛毛蟲什麼時候爬到麵包上去了呀?哦，我知道了，他可能也想吃麵包吧！哈哈.....
原料
高筋麵粉 250G, 奶油奶酪 50G, 奶粉 10G, 水 100G, 雞蛋 30G, 細砂糖 20G, 酵母粉 1小匙, 鹽 1/2小匙, 無鹽黃油 20G, 泡芙煳 適量
步驟
1除黃油與泡芙糊以外的材料放一起混合均勻後，用手揉成團放入案板開始揉搓摔打麵糰，至麵糰光滑及能拉出稍厚點的膜，再加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀，把麵糰放入容器蓋上保鮮膜進行室溫基本發酵至2-2.5倍大。
2取出麵糰輕壓排氣,揉成相等重量的圓形小麵糰蓋上保鮮膜進行中間醒發15分左右。
3醒發好的麵糰擀成橢圓形.
4從上往下捲起搓成長條狀即可.
5放入烤盤蓋上保鮮膜，進行最後發酵1.5-2倍大。
6發酵1.5-2倍大。表面刷上全蛋液，擠上泡芙糊
7放入預熱好的烤箱，180-200度中上層烤18-20分左右至表面金黃色。
8成品出爐後，晾涼即可美味享用。
小技巧
豆媽溫馨語： 1、烘烤的溫度與時間要根據自家的烤箱來把握。 2、泡芙糊的製作見：http://blog.sina.com.cn/s/blog_869117490101kwc5.html
