原料
步驟
1.豆腐切成小塊用開水燙下（可以去豆腥，並且能保持豆腐在燒制過程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片 2.鍋內少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香 3.繼續加入大蔥段，白菜丁翻炒（喜歡吃辣的可放幾個辣椒，我沒放），放入豆腐塊，加上剛沒過材料的水或高湯 4.調入糖，鹽燒開轉小火慢燉15-20分鐘左右，出鍋前點入高湯精和香油，撒入蔥末（可以放香菜末，家裡沒了就放了蔥末）即可
1.豆腐切成小塊用開水燙下（可以去豆腥，並且能保持豆腐在燒制過程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片 2.鍋內少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香 3.繼續加入大蔥段，白菜丁翻炒（喜歡吃辣的可放幾個辣椒，我沒放），放入豆腐塊，加上剛沒過材料的水或高湯 4.調入糖，鹽燒開轉小火慢燉15-20分鐘左右，出鍋前點入高湯精和香油，撒入蔥末（可以放香菜末，家裡沒了就放了蔥末）即可
