豆腐4塊、肉餡適量、香菇3朵、鹽少許、醬油少許、醋適量、糖適量、蔥末適量、澱粉適量、水適量
1、將豆腐切成正方體，放入鍋中煎至6面金黃有些微焦，放入盆中冷卻。 2、將肉餡和香菇剁成末備用。 3、用自己喜歡的工具把豆腐中間掏空，掏出的豆腐與肉餡香菇混合，加入適量鹽和醬油，用勺子使勁搗碎成末。 4、把調好的肉餡放入豆腐盒裡，上蒸鍋蒸8分鐘。 5、把醬油、醋、糖和澱粉放入鍋中調醬汁，如果餡料多了也不浪費一起放進去，快做好時放入蔥末即可。 6、把調好的醬汁淋上去就可以吃了。
