簡介
包的包子還不夠好看，還需要繼續改進。還是附上詳細手法吧，總還是包起來了
原料
麵粉, 酵母, 粉絲, 洋蔥, 木耳, 醬油, 麻油, 鹽, 辣椒油
步驟
1木耳，粉絲提前泡
2酵母、麵粉、清水揉成麵糰，發至2倍
3木耳、洋蔥、粉絲切碎，尤其是粉絲，因為滑滑的，一定要切碎些才好包，不然會動來動去。加入辣椒油、醬油、麻油，如果還是淡，就加點鹽。
4醒好的麵糰揉去裡面的氣，揉實後，分劑子，繼續醒會
5再揉實，把劑子用擀麵杖擀成中間厚，四周薄的包子皮
6皮放掌心，放餡料
7折起一個褶子
8因為不好拍照，用一個空的皮子示範，手勢如圖。大拇指與食指捏住褶子，中指放皮上，其實就是形成另一個褶子，把第一個褶子的尖尖壓到第二個褶子的根部。折的時候，右手要有點把皮提起來的感覺，這樣褶子才不會折的太厚，也給餡料留空間。另外，左手大拇指把餡壓下去，往折好的那邊推緊
9把最後的褶子圍著頂部，試著繞緊點的感覺捏起來。
10包子再醒20分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘，關火，先不要開蓋子，包子突然受冷會收縮回去。等5分鐘，就ok了
