簡介
日本家常料理,材料其實很自由,家裡沒有牛蒡和魔芋,就沒有用,煮出來味道還是很好,當然如果有香菇、蘑菇就更好了。
原料
豬五花, 土豆, 白蘿蔔, 胡蘿蔔, 洋蔥, 大蔥, 柴魚高湯, 赤味噌
步驟
1豬肉切薄片，土豆、蘿蔔和洋蔥分別切塊，大蔥切片。
2豬肉入鍋炒香，變色即可。
3倒入土豆，蘿蔔和洋蔥一起翻炒。
4倒入柴魚高湯（一定要用）
5煮開去浮沫。
6慢慢攪入足量赤味噌。
7燉煮約30分鐘。
8快出鍋時倒入大蔥片稍攪勻即可。
小技巧
柴魚高湯必不可少，煮出來的湯有柴魚的鮮香味，也能襯托出食材本身的味道。請一定要試試。
