主料：1，土豆兩個，切極薄的片，用清水沖洗凈表面的澱粉後瀝干水分。 2，辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）。 3，花椒粉半咖啡匙。 4，鹽，味精適量。
1、鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈黃色後，改中小火繼續炸至剛呈金黃色，熄火。 2、用漏勺瀝干油份。 3、盛碗里，放入鹽、味精、辣椒粉、花椒粉拌勻即可食用。
