簡介
完全不一樣的油條，給你味覺另一種體會~！
原料
低筋麵粉 300, 水 250ml, 牛奶 250ml, 色拉油 220g, 糖 25g, 鹽 1大勺, 雞蛋 6個
步驟
1鍋內加入水、牛奶、黃油、糖、鹽，加熱直到燒開離火
2快速將麵粉一次性倒入鍋內，用木勺朝同一方向攪拌，直到成光滑的麵糰
3把麵糰放入攪拌桶內，用槳葉攪拌直到麵糰冷卻下來，放入一個雞蛋，繼續攪拌，直到雞蛋完全和麵粉混合，再放入第二個雞蛋，依次攪拌，直到所有雞蛋都混合完全
4把混合好的麵糊舀入裝有星型花嘴的裱花袋中
5鍋內倒油加熱至190c，油溫達到後，從裱花袋擠出麵糊，每條長約10cm，用廚房剪刀剪斷，麵糊即刻滑入鍋中，幾秒鐘就會浮起來，炸制金黃即可出鍋
小技巧
我的這個量是做了泡芙和Churros兩樣東西的量，如果只做泡芙，一半的量就足夠
