簡介
前陣子迷上了川大小北門的老媽蹄花，那個味道~贊~近來無事，便自己嘗試一把~~算是成功啦~·ps.介於此品有女生們都愛的功效，所以估計最近此湯會常出現在我飯桌上嘍~繼續改良中~~
原料
豬蹄 3隻（一大砂鍋的量）, 芸豆 按個人喜好而定。不過我喜歡，所以放得多, 枸杞 幾顆, 姜 幾片, 小蔥, 胡椒
步驟
1買剁好的了豬蹄
2先過水去腥
3芸豆提前泡好
4將芸豆，豬蹄，幾片姜放入砂鍋（其他鍋也成嘞），冷水，先煮沸，再小火慢燉
5中途放鹽
6最後放胡椒
7PS，我是自己配了小料的，因為自己喜歡吃辣，所以小料里有味精，鹽，小米辣（巨辣的那種小辣椒），蔥。此料可以用於粘豬蹄吃，也可放湯當底料，此時，湯很鮮，還隱隱有些辣味。超好喝。
小技巧
如果有時間可以小火慢燉，我是先喝了頭湯，再加水再燉，相當於兩鍋湯，但依舊很濃~~豬蹄軟軟的，基本都自然脫骨了~~
