簡介
焗豬扒飯不能在外面亂吃，要麼豬扒全是腌料的味道，要麼是飯炒得不夠好。話說回來，外麵食肆的東西是越來越難吃了，所以能在家吃就最好。
這個（當然）是蘇施黃的版本，不過有如下問題： 1.豬扒（裡脊）還是和上次一樣韌，難道真要帶骨的昂貴的才行？ 2.本次的汁未收好，變成湯
好想吃墨西哥菜吖(其實是想吃taco)，明天買點玉米面回來烙
吃貨的幸福生活，「簡單」二字便可概括。
原料
紅蘿蔔（分量要斟酌）, 洋蔥, 豬扒, 隔夜飯, 雞蛋4-5隻（三人份）
步驟
1紅蘿蔔切滾刀 小顆（『祿』住來切）
2中洋蔥一開四，剝開
3白鍋爆香洋蔥，倒入紅蘿蔔爆
4倒入熱水，加蓋煮
5豬扒要厚，否則柴。肥膏界開，灑鹽，pepper，入鍋煎（中大火，平底鍋，無油）
6煎好的扒入湯鍋煮，汁才好味
7番茄切到好爛，入鍋煮
8湯汁倒入番茄汁內，入老抽 糖，用鹽 糖調味
9炒飯：冷飯捏碎，倒一半蛋入鍋，入飯，略炒後再入蛋炒（大火炒飯，鍋邊灑生抽）
10炒好後的飯入盤
11扒斜切開；汁澆入飯，鋪滿；扒放面，再淋汁
12烤爐上火，爐門不用全關，烤5min收收汁
小技巧
煮紅蘿蔔的水可以少點，否則難收汁
