焗豬扒飯 0

原料

隔夜飯: , 豬肉: , 雞蛋: , 馬蘇里拉芝士: , 西蘭花、青椒、洋蔥等喜歡的蔬菜: , 西紅柿: , 番茄醬:

步驟

1黃油入鍋,洋蔥粒下鍋,米飯、雞蛋,炒成金黃色蛋炒飯,米粒乾爽,出鍋

2豬扒用刀背拍散後加胡椒、鹽、雞蛋腌制,拍生粉,入油鍋煎,出鍋切成長條狀備用

3蒜、青椒入鍋炒,多放油,最好有炸過的效果,入番茄,出汁後加番茄醬、鹽少許,最後勾芡,使湯濃稠

4炒飯放入盤中鋪好,譜豬扒、入湯,譜芝士,務必鋪滿,入預熱好的烤箱,上管加熱,210度,6、7分鐘,至表面焦黃,時間需要自己把控,出爐,再用涮好的西蘭花點綴,上飯!

小技巧

隔夜飯最佳,也可冷藏一會,不然米飯粘膩,影響口感

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