原料
豬腰 1付, 山藥 250g, 青圓椒 1個, 胡蘿蔔 半根, 生薑、蔥 少許, 調料 適量
步驟
1胡蘿蔔,山藥洗凈備用
2胡蘿蔔、青椒切片備用,山藥先不切片,不然會氧化
3加入蔥姜,糖、鹽適量
4加入料酒、醬油適量拌勻
5豬腰大火炒至5—6分熟,裝盤備用,鍋洗一下
6先單獨炒胡蘿蔔,因為胡蘿蔔比較硬
7山藥切片,入鍋,與胡蘿蔔、青椒一起炒至山藥出汁
8燴入豬腰
9翻炒3至5分鐘即可出鍋
10完成啦^_^
小技巧
山藥洗乾淨,去皮後要放入水中備用,在空氣中易被氧化變黑。
豬腰 1付, 山藥 250g, 青圓椒 1個, 胡蘿蔔 半根, 生薑、蔥 少許, 調料 適量
1胡蘿蔔,山藥洗凈備用
2胡蘿蔔、青椒切片備用,山藥先不切片,不然會氧化
3加入蔥姜,糖、鹽適量
4加入料酒、醬油適量拌勻
5豬腰大火炒至5—6分熟,裝盤備用,鍋洗一下
6先單獨炒胡蘿蔔,因為胡蘿蔔比較硬
7山藥切片,入鍋,與胡蘿蔔、青椒一起炒至山藥出汁
8燴入豬腰
9翻炒3至5分鐘即可出鍋
10完成啦^_^
山藥洗乾淨,去皮後要放入水中備用,在空氣中易被氧化變黑。