蛋•肉卷（時差黨的私房小廚） 0

簡介

時差黨的私房小廚，這個菜有點像肉籠，但又比肉籠鮮美多汁，做法也和卷壽司一般容易。

原料

雞蛋 5隻, 豬肉餡 200g, 香菇 30g, 鮮蝦仁 70g, 香油 若干, 生抽 適量, 五香粉 適量, 鹽 適量

步驟

1將鮮蝦仁，香菇剁碎放入肉餡中，加入生抽，五香粉，鹽，香油調味。

2將雞蛋放入大碗中打散

3將雞蛋攤成雞蛋餅，要很薄很小心。

4將調好的肉餡平鋪到雞蛋餅上卷好拼盤

5哇啦～

6上鍋蒸5分鐘出鍋成功～

小技巧

蒸出來有些紅色是因為裡面有蝦仁熟了之後是紅色的。雞蛋餅要攤得薄一些，但又不能有破洞，否則肉餡會露出來