摩卡冻芝士蛋糕(6寸圆形活底模 16厘米)

简介

做了几个摩卡冻芝士,方子少许不一样,因为用的不同的模具,所以必须记下。

原料

可可戚风两片 一片都可, 奥利奥饼低也可以, 奶油奶酪130克, 淡奶油150克 糖50克, 摩卡咖啡25克+一勺热水, 可可粉一小勺+一小勺热水, 吉利丁4克 牛奶30克, 以下图片是今天按照此方做的,用草莓做了装饰,口感清新不腻。

步骤

1可可戚风备用

2备用

3奶油打到刚出现纹路

4奶酪提前软化打至顺滑,摩卡咖啡加水搅匀,可可粉加水搅匀,分别加入打好的奶酪里搅匀,吉利丁加水化好 凉透,加入奶酪糊里搅匀。

5再把打好的奶油和奶酪糊混合拌匀成馅,倒入模具里,冷藏4小时以上

6冷藏好用热毛巾捂一下脱模

7用草莓装饰,不用也可

8老爸老妈说好吃

9嫩嫩的好吃