簡介
此湯補血養顏，是秋冬進補的靚湯，尤其適合女性生理期後飲用。 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 當歸補血活血，護膚美容，具有抗癌作用。 北芪也叫黃芪，能補氣昇陽、益衛因表、托毒生肌、利水退腫。 杜仲具補肝腎，強筋骨，降血壓，安胎等諸多功效。 川穹具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕等功效。 黃豆富含蛋白質和異黃酮素，是公認的更年期女性最佳的食品。
原料
雞爪 500克, 黃豆 50克, 杜仲 10克, 北芪, 川穹 10克, 當歸 10克, 去核紅棗 10顆, 桂圓 10顆, 姜 1小塊, 料酒 2茶匙, 鹽 適量
步驟
1雞爪洗乾淨，切去指甲
2黃豆用水泡一下，洗凈
3當歸，北芪，杜仲，川穹洗凈，北芪剪三段
4紅棗，桂圓泡洗乾淨。5. 雞爪放入小鍋，放清水，料酒和姜塊汆湯，出血水
5把汆湯好的雞爪沖洗乾淨
6把所有材料放入湯鍋里，注入適量的清水
7大火燒開，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可
