簡介
昨天做可樂餅剩了半根胡蘿蔔半個洋蔥幾個土豆，於是就成了今天的材料。沒放一粒鹽，味道超級贊～
原料
土豆 三個, 豬肉 300g, 胡蘿蔔 半根, 洋蔥 半個, 豆瓣醬 兩勺, 大蒜 四個, 料酒 若干, 薑絲 若干, 醬油 若干
步驟
1拍一個大蒜切成末，切薑絲，肉切成小塊，放入碗中，加料酒醬油腌半個小時。
2土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切絲備用。
3肉腌好後挑去大蒜薑絲，撇去料酒醬油汁。
4鍋熱放油，下洋蔥炒香，滑入肉塊。待肉塊變色，倒入胡蘿蔔和土豆炒。炒一會會放兩勺馬大嫂豆瓣醬，繼續翻炒。
5待豆瓣醬炒勻後，放入三顆大蒜。我不吃大蒜，只是為了讓肉入味，所以沒有拍蒜，是整個放入的。
6炒的有些乾了之後，放兩碗水，徹底沒過全部材料。
7燉吶燉吶，一直燉。等到水少的差不多了，放一點點味精，出鍋啦！
小技巧
肉一定要腌過，加調料之後用手抓一抓更入味。
