簡介
其實是在查找scone的時候發現的菜譜，覺得貌似沒有人做過樹莓的~我就來一發試試看咯~主要是湊巧在市場買到了新鮮的！不來一發就可惜了不是麼~~scone絕對是快手又容易搭配且好吃的一種可以作為早餐,brunch或者茶點的食物有木有~~且杏仁味道濃濃的好麼！！搭配紅茶或者咖啡都是很不錯的呢~
原菜譜來自【http://www.twopeasandtheirpod.com/raspberry-almond-scones/#_a5y_p=1492637 】
1小勺=1tea Spoon=5ml 1大勺=1table Spoon=15ml 水1cup=240ml 量杯量勺請買一套吧好麼！！！
原料
中筋麵粉（低筋麵粉） 240g, 泡打粉 1大勺, 白砂糖 1大勺, 鹽 1/2小勺, 無鹽黃油 90g, 鮮奶油 227g, 鮮奶油（最後塗抹表面用） 1大勺, 杏仁精 1/4 小勺, 杏仁片 35g, 樹莓 100g, 杏仁淋面, 糖粉 1cup, 鮮奶油或者牛奶 71g, 杏仁精 1/2 大勺, 杏仁（表面裝飾用） 1/4 cup
步驟
1預熱烤箱205度 並且準備好鋪了油紙的烤盤；
2在大碗中混合麵粉，泡打粉，糖，鹽。之後在容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3加入227g鮮奶油及杏仁精，用抹刀攪拌直到成型（注意不要過度攪拌）。在麵糰中加入杏仁片及樹莓（樹莓可能會碎，但是沒關係~這樣之後更好看！！）；
4把麵糰移到撒了粉檯面上整形2cm厚度的圓形，之後切成三角形（大概8塊）
5把麵糰連帶烘焙紙移動到烤盤上放入預熱好的2005度的烤箱烤15-18分鐘，直到變得有點棕黃色關火。
6杏仁淋面： 小碗中混合糖分，鮮奶油/牛奶，及杏仁精。攪拌到你想要的稠度，然後隨意的灑在冷卻的司康上面。頂部放上杏仁片即可~
小技巧
1.我按照這個黃油量及奶油量做了覺得麵糰有點太濕了，加淡奶油的時候不要一下子都加進去，先倒一半攪拌看看，之後根據麵糰的乾濕程度放淡奶油~ 2.常溫可保存2-3天，當然最好是在當天吃~口感味道最棒的時候！當然之後可以烤箱回溫150度加熱一下也是不錯的喲~
