簡介
電視上看到廚師做「老北京貓耳朵」，就那麼一碾~覺得哈神奇！ 之前又一直想做做網上看到的「彩虹餛飩」，索性結合到一起做了！ 跟老媽和侄女一起做，每人揉一種顏色的面，就當玩橡皮泥咯~ 用這些彩色麵糰做了貓耳朵、直麵條、螺旋麵條和餛飩~哈哈
附上網上找到的超無敵的 彩虹餛飩的做法： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a287f8010101aiu7.html 彩虹蝴蝶面的做法： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a287f8010101aaot.html?tj=1
配料可參考以上做法的，用量建議根據實際情況加減~
原料
菠菜, 胡蘿蔔, 紫薯（沒有紫甘藍，用了紫薯代替~）, 水, 鹽, 麵粉, 時間 製作+醒面=>2小時
步驟
1備好以上材料； 備好以下工具：小碗，大腕/盤子（揉面）；竹簾（包壽司用的那種），長尺，刀，擀麵杖，筷子，濕布/保鮮膜； 製作蔬菜汁+一丁點兒鹽；
2麵粉+水—>筷子攪拌成片狀，揉至光滑—>蓋上濕布/保鮮膜，醒半小時；
3擀麵—>3mm/麵糰；
4疊加—>切條，寬1cm—>切小方塊；
5如圖，順著竹簾用大拇指將面塊一碾~（不同的角度可做出不同效果的貓耳朵，可以多做嘗試~）；
6成品如圖，可多做一些冷凍~
7副產品1：可切細條，拉長即成麵條；
8副產品2：邊拉長變旋轉，即成旋轉式麵條；
9副產品3：餛飩~效果完全不行啊~哈哈
10副產品4：紫薯汁沉澱物，狀似澱粉呀！意外的發現，以後可以自制澱粉了？嘿嘿……
小技巧
水可以一點點加，面揉得硬點感覺會比較好操作，且有嚼勁~嚼類了就歇一歇~嘿嘿……
