原料
柴雞蛋 4個, 韭菜 1小把, 西葫蘆 半個, 麵粉, 蝦皮 少許, 鹽, 香油, 花生油 少許
步驟
1鍋內花生油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒熟自然放涼
2韭菜切段，西葫蘆擦絲擠干水分，淋入香油攪拌均勻
3加入蝦皮和1,鹽攪拌均勻
4面加涼水和好（軟一點）餳十五分鐘，做成一個一個小劑子，用手壓扁
5用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的餡餅皮
6放上調好的餡，像包包子一樣捏上，在手上來回壓扁
7餅鐺燒熱後刷上一層花生油，放入做好的餡餅，蓋好蓋
8待餅鐺的燈滅後將餡餅翻至另一面，蓋好蓋
9餅鐺的燈再次滅後即可開吃了
小技巧
實我以前都是用家裡的炒菜鍋烙的，味道一樣的好吃，就是沒這樣省事，不過感覺比這個好看。
