原料
新土豆......1個 （那種個頭特小的大概需要2、3個） 雞蛋......1個 （二者的比例，只要以蛋液為主就好） 臘腸......少許 （加一點可以吃到味道就好，也可以換成培根、火腿...） 胡蘿蔔......1/4根 圓白菜......一小塊 鹽......少許 黑胡椒碎......少許
步驟
1.先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。 2.然後擦一點胡蘿蔔絲。 3.再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。 4.等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。 5.倒入打散的蛋液。 6.攪拌均勻。 7.再放入所有的配菜。 8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。 9.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。 ~~土豆雞蛋餅，很不錯的美食，你可以試著做一下哦！
