鸡蛋饼卷土豆丝

原料

鸡蛋: 2个, 面粉: 一小碗, 葱花: 适量, 盐: 适量, 土豆: 1个, 水: 适量, 油: 少许, 甜面酱: , 油泼辣子:

步骤

1将水倒入慢慢面粉中,边倒边搅拌,搅拌均匀,确保没有面疙瘩,搅拌成别太稀的糊糊状。放入适量的盐,不用放太多,一会还要抹调料的还要夹菜的^_^,然后倒入搅拌好的鸡蛋液,搅拌均匀,再放入切碎的葱花,适当搅拌

2锅烧热,倒入一点油,转动锅,让油在锅中转匀,一直保持中小火,舀一勺调好的鸡蛋面糊倒入锅中转匀

3四周起来就可以翻面了,翻三次次就可以了。我一共做了5个鸡蛋饼。

4土豆切丝,用清水洗一遍,防止粘锅。锅烧热,倒油,放入切好的葱花炒出香味,倒入土豆丝,倒入适量生抽,倒入少量的水,翻炒片刻。

5在鸡蛋饼上均匀抹上甜面酱,还有自己做的油泼辣子,或者买的各种辣酱,放入土豆丝,卷好就可以了^_^