原料
雞蛋: 2個， 麵粉: 一小碗， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 土豆: 1個， 水: 適量， 油: 少許， 甜麵醬: ， 油潑辣子:
步驟
1將水倒入慢慢麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，確保沒有麵疙瘩，攪拌成別太稀的糊糊狀。放入適量的鹽，不用放太多，一會還要抹調料的還要夾菜的^_^，然後倒入攪拌好的雞蛋液，攪拌均勻，再放入切碎的蔥花，適當攪拌
2鍋燒熱，倒入一點油，轉動鍋，讓油在鍋中轉勻，一直保持中小火，舀一勺調好的雞蛋麵糊倒入鍋中轉勻
3四周起來就可以翻面了，翻三次次就可以了。我一共做了5個雞蛋餅。
4土豆切絲，用清水洗一遍，防止粘鍋。鍋燒熱，倒油，放入切好的蔥花炒出香味，倒入土豆絲，倒入適量生抽，倒入少量的水，翻炒片刻。
5在雞蛋餅上均勻抹上甜麵醬，還有自己做的油潑辣子，或者買的各種辣醬，放入土豆絲，卷好就可以了^_^
