原料
土豆: ， 麵粉: 50克， 雞蛋: 一隻， 檸檬汁一滴，臘腸幾粒，蔥花一把:
步驟
1土豆搞成泥糊狀。我是切成粒子煮熟後到搗的，也可以微波爐蒸，蒸鍋蒸……
2土豆搗成泥後，加入蛋液，紅腸，倒入麵糊。攪拌均勻。
3平底鍋倒油，開火。油熱後倒入土豆雞蛋液。兩三分鐘底部凝固後，滑進平底盆子裡。藉助盆子，將餅倒扣進煎鍋，翻面再煎兩三分鐘。 煎到餅成型，邊皮略焦、脆，最香。
4插上兩三枝薔薇，聽一段邏輯思維，吃一頓美味與思想兩不誤的早餐。村姑丫丫美好的一天開始啦……
小技巧
丫丫是新手，不會顛鍋。翻面是藉助個盆子，先滑進盆子再倒扣，那簡直是……水到渠成，成事有餘，餘糧很多呀！
