簡介
芋圓做好了可以放冷凍儲藏，所以我一次做很多，做糖水甜湯甜品時可以放些，省事好吃~我不喜歡太有嚼勁的，覺得吃著累，就加的薯類比較多，煮出來吃得到食物原本的香甜~
原料
大芋頭 1/3 個, 紅薯 半個, 紫薯 半個, 白糖, 番薯粉
步驟
1紅薯，紫薯，芋頭帶皮放鍋里大火蒸 ps: 煮也可以，但原材料的天然味道就流失了
2用筷子扎扎，可以輕鬆扎透即可出鍋 紅薯，紫薯比較容易熟，可以先出鍋 芋頭比較難熟，需要時間較長
3紅薯，紫薯，芋頭扒皮，各自放在一個較大容器里搗爛 PS：沒有專門搗爛的工具，我用擀麵杖包上保鮮膜搗，搗一個換張膜，比較方便
4紫薯泥加糖，可以嘗嘗看甜不甜，微甜就行，慢慢倒入番薯粉，用擀麵杖不停攪動，用手揉使成麵糰狀，如果太干可以加點水
5紅薯不需要加糖，加番薯粉，做成麵糰
6芋頭加糖做成麵糰
7開始手工製作！最方便的是揉成條狀，切小段；也可揉成小球球；也可用模具壓成造型，我沒有模具，用刀切的心形：）
8鍋加水燒開，下芋圓胚子，煮至漂浮用漏勺撈起放涼水
9放保鮮盒凍冰箱
小技巧
- 麵糰不要加太多糖，以後放糖水裡還要加糖
- 要想Q一些，多加番薯粉，不喜歡太有嚼勁，少些番薯粉
