簡介
今天是2015的首個工作日，給大家帶來華麗麗的2015頭盤菜，祝大家在新的一年裡華麗轉身，處處精彩！ 下面來解密這道菜的做法O(∩_∩)O
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原料
香菇 主料，找那種帶小碗的；十幾個, 其它兩種菇菌類（山珍嘛） 主料，如口菇，草菇；少來點即可, 青棗 輔料，幾顆, 金桔 輔料,幾顆, 提子 輔料，幾顆, 白蘿蔔 輔料，一根, 豆腐 輔料，一塊, 萵筍 輔料，一根, 胡蘿蔔 輔料，一根, 酒 少量, 白糖 少量, 味精 少量, 鹽 少量, 生薑 幾片, 生粉 少量
步驟
1主料：香菇，找那種有小碗的，其它兩種菇菌少來點即可，山珍嘛 輔料：青棗、金桔、胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐，萵筍
2鍋里放清水，鹽、酒、白糖、味精等，來幾片生薑，用剪刀把香菇腿剪下來，放鍋里，然後香菇小碗也放鍋里一起煮，另外兩種菇菌也放進去
3鍋里煮著，這邊做準備工作，胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍擦絲
4這是意外收穫，擦絲的時候，萵筍裡面空花了。我一看，外面的擦絲，裡面的就是現成的花了，省事了，臨時把它切片做裝飾，好看不哈哈
5剩的萵筍和胡蘿蔔，以及另外兩種燙好的菇菌，一起切碎，準備做餡
6香菇好了拿起來放漏勺控水，把那三種絲拿進鍋里燙熟後，放漏勺控水，豆腐切塊放下去煮
7豆腐煮好後，用一部分和那三樣切碎的丁一起拌勻，記住要放點生粉，否則蒸的時候會散，但不要太多，否則就會硬 香菇腿和另外的豆腐，放一邊備用
8鍋里放水、放蒸隔，把香菇一個個裝好餡後擺在蒸隔上，然後蓋上蓋蒸，這個要蒸熟，開了以後十分鐘以上就行了 現在做另外的準備工作
9由於有萵筍花了，我就隨意做了幾朵小花，紫色的是提子。 這些小花以前做菜時教過，做法請看小貼士。（放在步驟最後）
10香菇腿切碎，和剩下的豆腐一起碼在盤子中間 三絲擺在盤子外面，上面放萵筍花 鍋里蒸好了，就擺在盤子裡，再擺上做好的小花
11鍋洗乾淨，用清水、鹽、白糖、蘑菇精等勾芡，澆在上面就可以了
12來張特寫！太華麗了 O(∩_∩)O
13【小貼士】 （1）玫瑰花的做法：材料可以用西紅柿、青棗或者小金桔 ①首先從西紅柿上邊開始，頂部要留一個底座
14②然後，先削水果一樣，把西紅柿皮削下來，最底下的就不要了
15③然後，從最後開始往裡卷
16④最後，把花放到底座上，花就雕刻完了
17(2)紫色提子花做法：原來的材料是香瓜，用提子也可以做 ①先把香瓜一分為二，注意，要先看到，最好用刀子做好記號，別忙切進去哈
18②做好記號後，用刀這樣差不多成45度角，往裡切進去，深點沒關係
19③切完以後，兩頭拿著掰開，要慢慢的，花就做好了
