酸辣爽口
原料:娃娃菜250克,干紅辣椒五顆,鹽一小勺,糖一小勺,醋一大勺,生抽一小勺。,
過程:1把娃娃菜洗凈,切去根部,切成大小合適的小塊。 2把干紅辣椒擠去裡面的籽,切成小段,把上面的調料全都調在一起,調成味汁。 3坐鍋熱油,等油溫五成熱時放入干辣椒爆香,然後開大火,放入白菜快速翻炒,變色以後加入味汁,翻炒均勻以後就可以起鍋了。
炒蔬菜一定要開大火