簡介
馬上過年了,大魚大肉過後,來一道酸酸甜甜、解油膩的小菜〜〜〜糖醋金絲芥菜,料多多,營養豐富,是春節飯桌上不可或缺的美味菜肴哦!
原料
金絲芥菜 1000克, 冬筍 300克, 香菇 適量, 黑木耳 適量, 金針菜 適量, 米醋 適量, 冰糖 適量, 鹽 適量, 油 適量
步驟
1金絲芥菜洗凈,晾乾。
2香菇、黑木耳、金針菜隔夜用冷水泡發
3冬筍用水煮15分鐘,放晾,切片備用
4油鍋加熱,放入金絲芥菜翻炒,加適量鹽
5加入冬筍片、香菇、黑木耳、金針菜翻炒,加蓋至10分鐘
6加入米醋翻炒後,加冰糖收汁即可
小技巧
這個菜放晾後食用,更加美味!