腌(抱子芥)兒菜 0

簡介

近期兒菜上市,原來聽別人說過腌制方法,今天買了些試試。

原料

抱子芥(兒菜) 十幾個, 鹽 適量, 紅油辣子 適量

步驟

1兒菜洗凈晾乾

2買的時候選個頭大一點的,便於切片。

3切薄片

4撒鹽拌勻腌制一個小時。

5加點味精和紅油辣子即可。

6佐餐佳品,脆、清香。

小技巧

腌制出的水擠掉,因為已經有鹽附著,不需要再加鹽調味了。

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