簡介
淡香雋永，堪比梅花三弄
原料
槐花 一大盆, 雞蛋 六七個, 麵粉 若干勺
步驟
1槐花摘洗乾淨，晾一會
2槐花糊塌子：取大半碗槐花，加雞蛋和麵粉和勻
3再加入適量水活成麵糊，加少許鹽糖調味
4平底鍋放少許油，小火煎至成型即可。
5槐花攤蛋：取大半碗槐花，打四隻雞蛋，加鹽糖攪勻。
6平底鍋加油煎至兩面金黃即可。
7蒸槐花飯：尚未完全晾乾的槐花，加兩勺面，攪拌均勻。
8蒸鍋鋪濕籠屜，上汽後蒸十分鐘即可。砸點蒜泥，用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸著吃。
小技巧
花骨朵是最香的，完全開放的花就不太好吃了。
