厥根粉, 金針菇, 紅蘿蔔, 香菜, 蒜, 鹽, 陳醋, 香油, 食油, 生抽, 味精, 糖
1厥根粉沸水中煮5—6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用；金針菇洗凈稍微焯一下；紅蘿蔔少許切絲；幾根香菜切小段；大蒜搗碎
2以上材料混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖（少許），食油燒熱後澆至菜中，趁著菜中油的熱氣，迅速將陳醋倒入菜中
3拌勻後即可食用，喜歡吃辣的可以加點辣椒
