簡介
這款餅乾屬於超級經典的一款，做法簡單，味道也很不錯~黃油打發會更酥，如果需要快遞的話可以不用打發，口感偏脆，比較結實~ 方子改自果子學校，成品約24片。
原料
黃油 75克, 糖粉 50克, 鹽 1/8小匙, 蛋黃 1個約18克, 低筋麵粉 125克, 蔓越莓干（切小塊） 35克
步驟
1黃油切小塊室溫軟化，打蛋器攪拌至乳霜狀，加入糖粉和鹽，打蛋器打至蓬鬆發白。（步驟圖是從趕工視頻中截取的，省略了單獨攪拌黃油的步驟，正常操作強烈建議不要省略！）
2加入蛋黃，打蛋器打1分鐘。
3加入蔓越莓干，打蛋器快速攪勻，約3秒。
4加入過篩的低粉，刮刀拌勻。
5整形成切面4CM*4CM左右的方條，入冰箱冷凍30分鐘以上。
6切成0.5~1cm寬的片，具體寬度看自己喜好啦~入烤箱，中上層170度烤20分鐘左右。
小技巧
1，冬天做這款餅乾唯一的問題就是麵粉和黃油不容易拌勻。但沒有關係，我們有微波爐，微波5秒繼續攪拌，棒棒噠！
2，用蛋黃會比用全蛋更酥脆，在意口感的話不要用全蛋液代替～
