朝食の味——蔓越莓干酸奶馬芬 0

簡介

和基友大萌子一起製作的美味小蛋糕 綿軟濕潤的蛋糕體搭配酸甜蔓越莓干開啟全新的一天~ 你值得擁有!

PS.配方來自孟老師的藍莓干酸奶馬芬   模具是樂葵矽膠麥芬模 6個

原料

全蛋 1個, 細砂糖 50g, 色拉油 60g, 牛奶 35g, 原味酸奶 80g, 低筋麵粉 100g, 泡打粉 5g, 小蘇打粉 1.25g, 蔓越莓干 50g

步驟

1蛋+糖攪勻

2邊加油邊攪拌至乳化

3加入牛奶以及酸奶攪拌均勻

4低粉+泡打粉+小蘇打粉一起過篩,加入③中拌勻

5加入蔓越莓干拌勻

6用湯匙將麵糊舀入模具內約8分滿

7烤箱提前預熱 190℃烤制25—30分鐘即可

小技巧

①為了蛋糕快速膨發,請不要隨意減少泡打粉用量 ②要根據模具大小及上色情況及時調整烘烤溫度和時間 ③不要使用花生油,請使用色拉油等無味油製作蛋糕 ④蔓越莓干可用其他果乾代替

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