記得小時候家裡種了一棵佛手瓜，媽媽常拿它做湯，有股子甘甜清香，味道深埋在記憶中 菜市場看見了趕緊買來也做個湯 佛手瓜，葫蘆科，形似合十雙手
佛手瓜 一個, 胡蘿蔔 一小根, 薏米 一把, 鹽 1/2小匙
1佛手瓜洗凈切成四瓣，去掉中間的硬心，斜刀切片。胡蘿蔔切菱形片待用
2薏米提前泡半個小時以上
3鍋燒熱下少許油，下胡蘿蔔片微炒，加兩碗水燒開
4下薏米和佛手瓜，小火煮到薏米開花，加鹽關火即可。
薏米排濕消腫，夏天多有暑濕，注意適當排濕啊~
